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세천 삼정그린코아 2단지 입구 옆 상가에 있는 ‘정하용선산곱창 서재세천점’은 곱창 애호가들에게 이미 입소문이 난 명소다. 가게 앞에는 3~4대 정도의 주차 공간이 마련되어 있으며, 인근 골목에도 주차할 수 있어 접근성이 뛰어나다. 따뜻한 분위기의 식당에서 친절한 사장님의 환대를 받으며 다양한 곱창 요리를 맛볼 수 있다. 또한 구이류도 함께 판매하고 있어 취향에 맞게 다양한 메뉴를 즐길 수 있다.

‘정하용선산곱창 서재세천점’의 대표 메뉴 중 하나는 곱창전골이다. 이곳의 곱창전골은 붉은 국물이 특징으로, 다진 고추와 마늘이 듬뿍 들어가 있어 식욕을 한층 돋운다. 첫 국물을 맛보는 순간 시원함이 입안을 가득 채우며, 이어지는 매콤하고 칼칼한 맛이 절로 소주 한 잔을 생각나게 만든다. 곱창은 질기지 않고 부드러운 식감이 살아 있으며, 씹을수록 고소한 맛이 퍼진다.

다양한 부속물이 함께 어우러져 깊고 풍성한 맛을 자랑하며, 잡내 없이 깔끔하게 손질된 점이 돋보인다. 기본으로 제공되는 밑반찬인 부추무침과 배추김치가 곱창전골과 훌륭한 조화를 이루며 감칠맛을 배가시킨다. 뜨끈한 국물 요리가 간절한 요즘 같은 날씨에 특히 추천할 만한 메뉴다.

모듬구이 역시 이곳의 인기 메뉴 중 하나다. 이 메뉴를 주문하면 선지국, 가자미구이, 계란찜이 기본으로 제공되어 더욱 풍성한 한 상이 차려진다. 모듬구이에는 염통, 곱창, 대창, 막창, 팽이버섯, 감자, 양파, 부추 등이 푸짐하게 담겨 나온다. 초벌구이가 되어 나오기 때문에 손님들은 약간만 익혀서 바로 먹을 수 있어 편리하다. 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 자랑하는 각종 부속물은 씹을수록 고소한 맛을 선사하며, 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. 또한, 방문 전 예약을 하면 대기 시간을 줄일 수 있어 도착 후 바로 식사를 시작할 수 있는 점도 큰 장점이다.

한국인의 식사는 밥으로 마무리되는 경우가 많다. 곱창전골을 먹고 난 후 국물에 볶음밥을 추가하면 완벽한 한 끼가 완성된다. 남은 국물과 잘 어우러진 볶음밥은 진한 감칠맛을 자랑하며, 마지막까지 든든한 식사를 즐길 수 있다.

정하용선산곱창 서재세천점은 오전 11시~밤 11시까지 운영되며, 일요일은 휴무다.

따뜻한 분위기와 친절한 서비스, 그리고 다양한 곱창 요리를 자랑하는 정하용선산곱창 서재세천점은 곱창을 좋아하는 이들에게 꼭 한 번 방문해 볼만한 곳이다. 얼큰한 곱창전골과 푸짐한 모듬구이, 그리고 마무리 볶음밥까지, 이곳에서는 한 끼 식사 이상의 만족감을 느낄 수 있다.

날씨가 쌀쌀해지는 요즘, 뜨끈한 국물이 생각난다면 정하용선산곱창 서재세천점을 방문해 보자. 깊은 국물 맛과 부드러운 곱창이 몸을 따뜻하게 녹여주며, 맛과 분위기 모든 면에서 만족할 수 있을 것이다.

☞달성군 다사읍 세천북로 28(세천리 1565-7) / 문의 ☎053-556-5557