‘입안에서 사르르 녹는, 그 특별한 맛을 만나다’

참치회, 그 중에서도 참다랑어는 회를 사랑하는 이들이라면 누구나 한 번쯤 꿈꾸는 고급 메뉴입니다. 입안 가득 퍼지는 고소함과 사르르 녹는 식감은 그 어떤 회보다도 깊고 진한 감동을 선사합니다.이처럼 진정한 참치의 풍미를 제대로 느끼고 싶다면, 장기동 먹자골목에 위치한 ‘진성참치 장기점’을 추천합니다.장기동 공용주차...

정갈한 공간, 푸짐한 한 상”이게 진짜 밥집이지”

돼지고기는 오래전부터 서민들의 식탁을 책임져 온 친근한 식재료입니다. 삼겹살, 목살, 항정살 등 부위별로 다양한 매력이 있으며, 굽고, 삶고, 찌고, 볶는 조리법에 따라 전혀 다른 음식으로 탄생하곤 합니다. 보쌈, 수육, 족발, 찜, 찌개 등 다양한 요리로 우리의 입맛을 만족시켜 온 돼지고기는 특히 지역마다 각기 다른 방식으로 조리되며...

“따뜻한 포차 감성, 가격든 소박하게”

용산동 용산보성타운 맞은편 상가에 자리한 ‘서민포차 용산점’은 이름 그대로 서민들의 지갑 사정을 배려하면서도 푸짐한 한 상을 차려내는 곳이다. 항상 길을 오갈 때면 이른 저녁 시간에도 옹기종기 많은 손님이 모여 정겨운 분위기가 느껴져서 궁금했던 곳이었는데, 어느덧 단골이 되었던 곳이다. 별도의 주차장이 마련되어 있...

물과 건강이 어우러진 깊은 맛, 복어요리!

복어는 한때 일반 서민들이 쉽게 접하기 어려운 고급 음식이었다. 독을 안전하게 제거하고 다루는 특별한 기술이 필요해 일반 음식점에서는 함부로 다루지 못했기 때문이다. 하지만 복어가 건강에 도움을 주는 음식으로 각광받으면서 수요가 늘고, 이제는 우리 주변에서 쉽게 만나볼 수 있게 됐다. 맛과 영양을 모두 갖춘 복어요리, 오늘은 ...

계명대 앞 35년 전통 ‘가성비와 맛으로 대학가 명물 자리잡다’

계명대학교 정문에서 도로를 건너 조금만 걸으면 누구나 쉽게 찾을 수 있는 치킨 맛집이 있다. 정문 앞 도로 안쪽길을 따라 150여 미터쯤 들어서면 사거리 한편에 자리한 ‘대장통닭’이 바로 그곳이다. 넓은 홀과 오픈형 주방을 갖춘 이곳은 깔끔하면서도 푸근한 분위기로 손님을 맞는다. 주방이 훤히 보이는 만큼 위생과 자신감에서 ...

한여름 무더위를 잊게 해줄 ‘달콤한 시원함’

계명대학교 정문 건너편 빌라단지, 호산공원 맞은편 골목길로 들어서면 여름철 더위를 단번에 날려줄 특별한 공간이 모습을 드러낸다. 올 초 문을 연 ‘빙수바다’는 문을 연 지 반년 만에 학생들과 지역 주민들 사이에서 입소문을 타며, 계명대 앞의 새로운 여름 명소로 자리 잡고 있다.빙수바다에 들어서면 가장 먼저 눈에 들어오는 ...

‘국수 향기에 마음을 빼앗기다’

한때는 서민들의 대표 음식이었던 국수. 다양한 이름과 형태로 우리의 식탁에 올라왔던 국수는 이제 ‘전문점’이라는 이름으로 다시 태어나, 그 자체의 맛과 멋으로 우리 곁을 찾아오고 있다.그 중심에 있는 곳이 바로 대구 달서구 두류동, 구 내당홈플러스 맞은편에 위치한 ‘신국수’다. 이곳은 이름 그대로 ‘국수 하나만...

도시와 자연 사이, 정성으로 빚은 휴식 한 조각

달서구 앞산순환로 한켠, 분주한 도심과 푸릇푸릇한 자연이 맞닿은 자리에 조용히 자리한 공간이 있다. 바로 정성과 철학을 담아낸 빵과 커피로 입소문을 타고 있는 베이커리 카페 ‘나인엣지(9edge)’다.이곳의 베이커리는 단순히 맛있는 빵을 넘어, 몸과 마음을 모두 위로하는 ‘정직한 먹거리’다. 화학첨가물을 배제하고 천연...

‘직화 불맛에 반하고, 사골 국물에 위로받다’

용산1동 공영주차장 옆, 최근 문을 연 ‘대한옥 용산점’이 지역 주민들 사이에서 새로운 맛집으로 떠오르고 있다. 한 달 전 문을 연 이곳은 국밥과 직화요리를 중심으로 전골, 보쌈, 순대, 계절 메뉴까지 폭넓은 구성을 갖추고 있어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 식당으로 자리 잡아가고 있다. 특히 공영주차장 바로 옆에 위치해 접근...

자연과 손맛이 어우러진 ‘가창의 작은 쉼터’

누군가는 자연의 품에서 걸쭉한 된장찌개 한 숟갈을 떠먹고, 양푼이비빔밥 한 그릇에 온 가족의 웃음이 가득 차는 순간을 꿈꾼다. 대구 달성의 숨은 작은 오아시스, 냉천지 인근의 정취를 그대로 담은 가창의 할매집식당이 바로 그 장소다. 가족 단위 나들이객에게 더없이 제격인, 정감 가득한 ‘맛집 인정’ 공간이라고 할 수 있다.낯...