고단수의 국수 맛 “한 그릇이면 충분하다”

달서구 죽전역 6번 출구 인근, 도보 2~3분 거리에 자리한 ‘국수9단’은 이름처럼 국수 한 그릇에 남다른 자부심을 담고 있는 곳이다. 가게 앞에는 3~4대 정도 주차가 가능하며, 점심시간이면 직장인과 인근 주민들로 문전성시를 이루어 때로는 대기를 각오해야 할 만큼 인기를 끌고 있다. 내부는 아담하지만, 4인석 홀 테이블들이 마련되...

가을 속을 채우는 ‘진한 순두부’ 한 그릇!

가을이 성큼 다가와 쌀쌀한 바람이 불 때면, 속을 따뜻하게 채워줄 뜨끈한 국물 요리가 생각나기 마련이다. 대구 달서구 월성동에 위치한 ‘대가인생순두부 대구월성점’은 푸짐한 밑반찬과 다양한 순두부 메뉴로 이미 동네에서 입소문이 자자한 곳이다. 순두부찌개 한 그릇만 시켜도 영양 돌솥밥과 무한리필 반찬 셀프바를 함께 즐...

테마가 있는 사진여행 74

이른 아침, 상큼한 공기가 숲속을 가득 채우고, 그 속에서 거미줄에 맺힌 이슬방울들이 반짝이며 흔들린다. 향긋한 꽃내음이 가득한 그 모습은 너무나 사랑스럽고, 마음이 따뜻해진다. 하나하나 그 아름다움을 내 마음에 담아보며, 자연 속에서 나도 함께 살아가는 기분을 느낀다.전국문화사진초대작가회회원 김이화

‘화원에서 만나는 특별한 맛’

육류를 좋아하는 사람이라면 ‘고기는 언제나 진리다’라는 말에 공감할 것이다. 여러 종류의 고기 중에서도 소고기는 언제나 으뜸으로 꼽히며, 특히 질 좋은 소고기는 언제나 인기라 쉽게 맛보기 힘들 정도다. 오늘은 질 좋은 소고기를 부담 없이 편안하게 즐길 수 있는 화원읍 천내리 먹거리 타운의 ‘대향숯불고기집’을 소...

시원하고 고소하게 ‘맛에 멋을 담다’

짬뽕과 칼국수는 누구나 한 번쯤 맛봤을 법한 익숙한 메뉴지만, 이곳에서는 어울리지 않을 것 같은 두 이름의 조합이 놀라운 시너지를 만들어냅니다. 얼큰하면서도 시원한 맛을 동시에 잡아낸 짬뽕칼국수, 여기에 건강을 책임지는 순두부 요리까지 더해져, 오늘은 화원 본리리의 숨은 맛집, 화원손짱 짬뽕칼국수를 소개해봅니다.가게에 들...

테마가 있는 사진여행 73

전국문화사진초대작가회자문 안재용

‘입안에서 사르르 녹는, 그 특별한 맛을 만나다’

참치회, 그 중에서도 참다랑어는 회를 사랑하는 이들이라면 누구나 한 번쯤 꿈꾸는 고급 메뉴입니다. 입안 가득 퍼지는 고소함과 사르르 녹는 식감은 그 어떤 회보다도 깊고 진한 감동을 선사합니다.이처럼 진정한 참치의 풍미를 제대로 느끼고 싶다면, 장기동 먹자골목에 위치한 ‘진성참치 장기점’을 추천합니다.장기동 공용주차...

정갈한 공간, 푸짐한 한 상”이게 진짜 밥집이지”

돼지고기는 오래전부터 서민들의 식탁을 책임져 온 친근한 식재료입니다. 삼겹살, 목살, 항정살 등 부위별로 다양한 매력이 있으며, 굽고, 삶고, 찌고, 볶는 조리법에 따라 전혀 다른 음식으로 탄생하곤 합니다. 보쌈, 수육, 족발, 찜, 찌개 등 다양한 요리로 우리의 입맛을 만족시켜 온 돼지고기는 특히 지역마다 각기 다른 방식으로 조리되며...

“따뜻한 포차 감성, 가격든 소박하게”

용산동 용산보성타운 맞은편 상가에 자리한 ‘서민포차 용산점’은 이름 그대로 서민들의 지갑 사정을 배려하면서도 푸짐한 한 상을 차려내는 곳이다. 항상 길을 오갈 때면 이른 저녁 시간에도 옹기종기 많은 손님이 모여 정겨운 분위기가 느껴져서 궁금했던 곳이었는데, 어느덧 단골이 되었던 곳이다. 별도의 주차장이 마련되어 있...

물과 건강이 어우러진 깊은 맛, 복어요리!

복어는 한때 일반 서민들이 쉽게 접하기 어려운 고급 음식이었다. 독을 안전하게 제거하고 다루는 특별한 기술이 필요해 일반 음식점에서는 함부로 다루지 못했기 때문이다. 하지만 복어가 건강에 도움을 주는 음식으로 각광받으면서 수요가 늘고, 이제는 우리 주변에서 쉽게 만나볼 수 있게 됐다. 맛과 영양을 모두 갖춘 복어요리, 오늘은 ...